Involtino di prosciutto

Preparazione:

Preparate una farcia con il 100gr di mascarpone, cannella, pepe bianco e parte delle noci e dei pistacchi tritati.

Arrotolare le fette di prosciutto, avvolgerle nella carta alluminio, poi mettere in frigorifero per almeno 1 ora.

Tagliate il pane e fatelo tostare leggermente su di una piastra.

Tagliare il rotolo di prosciutto a fette di circa 5 mm di spessore, affettare la baguette e su ogni fetta spalmare il mascarpone. Spolverizzare con i restanti pistacchi e noci ed infine mettere sopra una fetta di prosciutto farcito.

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